Fiind în căutarea unei salate mai deosebite și colorate, am decis că e timpul să experimentăm cu unele fructe, legume și ierburi.
Ingrediente:
- Piersici – 2
- Ulei de măsline – 1 lingură
- Miere – 2 linguri
- Mango – 1
- Zahăr brun – 3 linguri
- Apă – 6 linguri
- Lămâie – 1
- Verdeață – după gust
- Brânză cu mucegai – 50 g
Această salată poate părea una mai ciudată și îndrăzneață. Tăiați piersicii și mango în felii de orice formă. Piersicii i-am tăiat în felii mai mari, iar mango în felii mai mici.
Într-o tigaie, topiți mierea și un pic de ulei de măsline, adăugați piersicii și prăjiții timp de 5 minute, pe ambele părți. Ar trebui să se formeze o crustă de caramel.
Când piersicii vor fi gata, adăugați mango. Deoarece fructul este moale, puteți îndată să îndepărtați tigaia de pe aragaz. Amestecați bine pentru ca și mango să absoarbă sosul de caramel.
Acum vom prepara dressingul. Într-o cratiță adăugați zahărul brun (3 linguri), apa (6 linguri) și coaja de la o lămâie.
Puneți cratița la foc și lăsați-o până va da în clocot și zahărul se va topi. În acest moment, adăugați zeama de lămâie și lăsați să fiarbă până compoziția va deveni un pic mai densă, vreo 2 minute.
Într-un bol adăugați verdeața, piersicii, mango, brânza cu mucegai și turnați dressingul. Veți obține un rezultat interesant și deosebit.
