Ador porumbul încă din copilărie. Pe atunci era un ritual complet, să-l aleg pe cel mai frumos și cel mai mare, să-l presor bine cu sare și să aștept un pic, pentru a se răci. Nimic nu s-a schimbat, fac la fel și acum. În caz că ați fiert prea mult porumb și v-a rămas și a doua zi, când nu este la fel de delicios, atunci notați această rețetă.
În această supă porumbul va prinde din nou viață, gustul se va intensifica datorită ardeiului și delicateții brânzei. L-am pregătit în 15 minute, un mare avantaj pe timp de vară.
Ingrediente:
- Porumb – 1
- Ceapă – 1
- Ardei iuți (chili) – 3
- Usturoi – 2 căței
- Boia de ardei – 1 lingură
- Pui – 150 g
- Bulion – 1,5 l
- Brânza feta
- Sare, piper
Deci, prăjiți porumbul. Eu am unul destul de mare, din acest motiv, mai întâi l-am fiert 25 minute. Acum prăjiți-l pe o tigaie-grill sau una obișnuită. Astfel, veţi obține o aromă plăcută.
În timp ce porumbul se gătește, vă puteți ocupa de restul legumelor. Tocați mărunt o ceapă. Eu o prefer pe cea roșie şi sunt de părere că în această rețetă se potrivește mai bine, dar o puteți folosi și pe cea albă. Tăiați ardeiul iute (puteți să-l omiteți) și doi căței de usturoi.
Luați o bucată de pui. Eu am folosit piept de pui copt la cuptor. Tăiați-l în bucăți. Dacă veți lua unul nepregătit, va fi necesar să-l puneți pentru 10 minute în bulion și apoi să-l tăiați.
Puneți cratița la foc puternic. Turnați câteva linguri de ulei de măsline (puteți folosi oricare altul). Căliți ceapa timp de 3 minute.
Adăugați ardeiul și usturoiul, lăsați pentru încă câteva minute.
Adăugați o lingură de boia de ardei (dulce sau iute).
Amestecați totul bine.
Turnați 1,5 litri de bulion. Poate fi de pui sau legume, sau apă fiartă. Adăugați și puiul.
Tăiați porumbul.
Adăugați porumbul în supă și lăsați la fiert pentru încă un minut. Supa este gata pentru a fi servită. Ar fi perfect, dacă ați avea la îndemână și brânză feta. În fine, puteți adăuga orice doriți. Eu am adăugat suc de lime.
