Cred că ați observat că vara nu doriți să mâncați atât de mult și în loc de carne preferați fructe și legume suculente. Cu toate acestea, fiind un mare amatoar de sandwich-uri, chiar și în timpul verii nu pot fără feliile de pâine crocantă. Ei bine, italienii au găsit o soluție și pentru această situație – bruschettele.
Bruschetta este o gustare clasică italiană, care constă dintr-o felie de pâine prăjită ușor, iar mai departe puteți experimenta. Puteți pune pe pâine, spre exemplu, roșii tăiate mărunt cu busuioc proaspăt, sau antricot de vită, brânză și măsline, adăugând un pic de oțet balsamic. Și multe altele.
Ingrediente:
- Pâine (Ciabatta) – 4 felii
- Usturoi – 1 cățel
- Roșii cherry – 10
- Busuioc – 5-6 frunze
- Ulei de măsline – 20 ml
Mai întâi vom pregăti pâinea. Perfect ar fi să folosiți cibattata, însă dacă nu aveți, folosiți oricare alt tip de pâine. Și cel mai bine să fie felia cât mai lată. Feliile vor fi unse cu ulei de măsline, pentru a se rumeni cât mai rapid, iar în interior să rămână moi.
Acum prăjiți feliile de pâine. Cel mai bine ar fi pe o tigaie-grill. Dacă nu aveți una, folosiți o tigaie obișnuită, un toaster sau orice vă este la îndemână. Odată ce pâinea s-a prăjit, frecați fiecare felie cu usturoi.
Pâinea este gata, să pregătim toppingul. Pentru acesta, tăiați roșiile și busuiocul. Amestecați cu ulei de măsline, adăugați sare și piper.
Toppingul este gata. Aranjați-l pe feliile de pâine și poate fi servit îndată.
