Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Demult ma gandeam ce as putea prepara ca sa fie pe placul tuturor. Steakul este mereu actual, insa nu in cazul unor gasti mai mari, si mai este si un pic dificil procesul de alegere a carnii. Puiul este mai universal, dar nu lasa acea senzatie de wow. O bucata de carne de porc de calitate poate fi gasita cu usurinta. Deci, astazi am sa va organizez o adevarata petrecere, indiferent de unde gatiti, acasa sau in aer liber, in cazul nostru magia gastronomica este garantata.

Carnea o vom acoperi cu ulei de masline, sare si piper, frumusetea este in simplitate. Apoi o vom coace intr-un mod special. Vom pregati si o salata picanta din porumb cu cele mai simple ingrediente, insa care se va potrivi perfect cu carnea, in special cu tortilla sau ceva asemanator. Si in sfarsit sosul, unul neobisnuit. Vom aduna toate ingredientele preferate, unele dintre cele mai importante fiind rosiile, berea si zaharul. Si vom fierbe toate aceste ingrediente, pentru a obtine o glazura densa. Dupa ce totul va fi gata, vom avea pe masa un platou mare cu carne, delicioasa si moale. Nu vom adauga nimic la carne, deoarece avem sosul, care va adauga gusturi si arome, atat de importante pentru carnea noastra. Apropo, sosul poate fi depozitat intr-un borcan pentru cateva saptamani. Si in acest moment incepe nebunia gusturilor, a aromelor si a texturilor.

Ingrediente:

  • Carne de porc – 300 g
  • Ceapa – 1
  • Usturoi
  • Sos de rosii – 250 g
  • Miere – 80 g
  • Mustar – 2 linguri
  • Zahar de trestie – 3 linguri
  • Otet 6-8% – 80 g
  • Bere – 250 g

1 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Pregatiti carnea. Alegeti o bucata de calitate (300-500 g). Puneti-o pe o folie de staniol (cu partea oglindita in sus). Acoperit-o cu ulei de masline, sare si piper dupa gust. Intoarceti carnea si repetati.

2 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Infasurati carnea in staniol si puneti-o la cuptorul preincalzit la 180 grade pentru 30 de minute. Apoi, reduceti temperatura la 120 grade si coaceti-o inca o ora si jumate. Daca dispuneti de mai mult timp si rabdare, coaceti carnea mai mult timp.

3 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Este evident ca carnea nu va avea niciun gust, deoarece nu a fost marinata. Pentru acesta si este necesar sosul. Tocati marunt o ceapa si 3-4 catei de usturoi.

4 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Intr-o cratita, adaugati sosul de rosii (250 ml), mierea (80 g), mustarul (2-3 linguri) si zaharul din trestie (poate fi si cel obisnuit, 3 linguri).

5 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Apoi, un pic de otet (de la 5 la 8%, cel mai bine cel de vin alb sau orez, 80 g), cola sau bere (250 g).

6 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Adaugati ceapa si usturoiul. Puneti la foc mediu si lasati pentru, aproximativ, o ora jumate.

7 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Ideea consta in obtinerea unui sos dens si lucios. Puteti adauga un pic de sos de soia sau apa, in timpul procesului. Acesta poate fi pastrat intr-un borcan cu capac timp de cateva saptamani.

8 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Intre timp pregatiti salata.

9 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Taiati castravetii murati, o ceapa si verdeata (patrunjel, coriandru, busuioc).

10 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Combinati totul cu porumb (din cutie, cel mai bine cel dulce). Zdrobiti usturoiul.

11 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Adaugati un pic de ulei de masline si otet.

12 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

Scoateti carnea din staniol exact inainte de a fi servita. Acoperiti-o cu sos. Serviti impreuna cu salata.

13 Carne de porc glazurata cu salata de porumb

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Diamant roz Fiecare femeie este irepetabila si minunata. Alatura-te clubului ModaDama pentru a-ti pune in evidenta calitatile si pentru a afla cat mai multe lucruri interesante. Frumusetea conduce lumea. Doar cele mai bune sfaturi din moda, frumusete, ultimele tendinte in materie de arta a seductiei, pentru a te ajuta sa devii si mai atragatoare. ModaDama este pentru femeile puternice, increzute in sine, insa in acelasi timp delicate si firave!
Abonare la blog

Vei fi o femeie mai puternica, frumosa si stilata. Aboneazate acum!