Supă cremă de conopidă și pesmeți cu muștar

Ador supele cremă, datorită consistenței omogene și cremoase, ce creează un farmec aparte. Nu ne rămâne decât să ne punem fantezia în mișcare pentru a decora supa. Putem folosi ciuperci, pesmeți, verdeață, picături de ulei etc., tot ce avem la îndemână. Important e să adăugăm destul piper sau brânză. Rețeta nu este dificilă și se pregătește destul de rapid.

Ingrediente:

 Supa:

  • Ulei de măsline – 50 g
  • Unt – 50 g
  • Ceapă – 1
  • Usturoi – 3 căței
  • Cartofi – 2
  • Conopidă – 1 kg
  • Bulion – 1,5 l
  • Brânză – 100 g
  • Lapte – 200g

 Pesmeți:

  • Ulei de măsline – 30g
  • Unt – 30 g
  • Muștar – 2 lingură
  • Brânză – 20 g
  • Baguette – 100 g

1 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Tocați ceapa, tăiați 2 cartofi medii și 3-4 căței de usturoi. Oricum le vom zdrobi, așa că tăiați când mai mărunt posibil, pentru a se găti mai repede.

2 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Puneți cratița la foc mediu și încălziți uleiul de măsline (50 g) și untul (25 g). Cine încă nu cunoaște, uleiul de măsline este rezistent la temperaturi înalte și nu permite ca untul să ardă.

3 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Răsturnați cartofii, ceapa și usturoiul tăiat. Prăjiți până ceapa se înmoaie.

4 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Între timp, tăiați conopida (1 kg). Puteți folosi conopidă congelată sau proaspătă. De la cea proaspătă gustul va fi mai intens și mai aromat.

5 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Într-o tavă mică, turnați ulei de măsline (30 g) și unt topit (30 g).

6 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Adăugați muștarul (2 linguri), brânza rasă (eu am folosit parmezan, 20 g) și baguetta tăiată în cubulețe (100 g).

7 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Amestecați totul bine.

8 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Puneți în cuptorul preîncălzit la 180 de grade, pentru 5 minute, până se vor rumeni frumos.

9 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Adăugați conopida în cratiță.

10 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Turnați bulionul (de pui, sau legume, sau apă fiartă, 1,5 litri).

11 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Lăsați să fiarbă până cartofii și conopida devin moi. Îndepărtați de pe aragaz. Adăugați laptele (200 g) și brânza rasă (100 g). Omogenizați masa cu ajutorul blenderului. Adăugați untul rămas (25 g). Nu turnați tot laptele, dar modelați consistența supei.

12 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

Turnați în farfurie și supa poate fi servită împreuna cu pesmeți și câteva picături de ulei de măsline.

13 Supa crema de conopida si pesmeti cu mustar

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.

You may use these HTML tags and attributes: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <s> <strike> <strong>

Diamant roz Fiecare femeie este irepetabila si minunata. Alatura-te clubului ModaDama pentru a-ti pune in evidenta calitatile si pentru a afla cat mai multe lucruri interesante. Frumusetea conduce lumea. Doar cele mai bune sfaturi din moda, frumusete, ultimele tendinte in materie de arta a seductiei, pentru a te ajuta sa devii si mai atragatoare. ModaDama este pentru femeile puternice, increzute in sine, insa in acelasi timp delicate si firave!
Abonare la blog

Vei fi o femeie mai puternica, frumosa si stilata. Aboneazate acum!